畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 0.8 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 7.2 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 37.8 | -22.5 | g | | コレステロール | 80 | 22 | 58 | mg | | 脂質 | 17.1 | 39.5 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 58.2 | -58.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.4 | -55.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 52 | -50.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 50.9 | -50.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 70 | 92 | -22 | mg | | カリウム | 310 | 340 | -30 | mg | | カルシウム | 4 | 250 | -246 | mg | | マグネシウム | 23 | 24 | -1 | mg | | リン | 120 | 210 | -90 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 8 | 47 | -39 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 50 | -42 | μg | | ビタミンD | 0.9 | Tr | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 23 | 9 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.39 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.2 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 1.4 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2 | | 2 | μg | | 葉酸 | 2 | 8 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.05 | -0.11 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |