畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 66.7 | -1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 13.7 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 13.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 80 | 680 | -600 | mg | | 脂質 | 17.1 | 16.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 3 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | g | | ナトリウム | 70 | 780 | -710 | mg | | カリウム | 310 | 65 | 245 | mg | | カルシウム | 4 | 90 | -86 | mg | | マグネシウム | 23 | 6 | 17 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 5 | 1.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 8 | 220 | -212 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 220 | -212 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 6.2 | -5.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 26 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.27 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 2.4 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 1.1 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 63 | -61 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.94 | 0 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |