畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 11.8 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 73.4 | -56.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 1.5 | 13.8 | g | | コレステロール | 80 | 300 | -220 | mg | | 脂質 | 17.1 | 3.3 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 12.5 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.7 | -11.8 | g | | ナトリウム | 70 | 690 | -620 | mg | | カリウム | 310 | 1100 | -790 | mg | | カルシウム | 4 | 3200 | -3196 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 120 | 2300 | -2180 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 5 | 5.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 17 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 17 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 3.3 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.32 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 16 | -11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 29 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 15 | -13 | μg | | 葉酸 | 2 | 40 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.82 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |