畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生と魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 21 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 26.3 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 2.8 | 12.5 | g | | コレステロール | 80 | 400 | -320 | mg | | 脂質 | 17.1 | 5.1 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 42.7 | -40.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 40.4 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.2 | -6.3 | g | | ナトリウム | 70 | 1600 | -1530 | mg | | カリウム | 310 | 410 | -100 | mg | | カルシウム | 4 | 960 | -956 | mg | | マグネシウム | 23 | 66 | -43 | mg | | リン | 120 | 740 | -620 | mg | | 鉄 | 2.2 | 2.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 5 | 5.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | | 2.29 | -2.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 420 | -412 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 420 | -412 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 9 | -8.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.28 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.35 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 3.6 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 8.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 11 | -9 | μg | | 葉酸 | 2 | 52 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0 | 0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |