畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ かた 脂身つき 生 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 16.5 | 48.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 70.1 | -70.1 | g | | たんぱく質 | 17.1 | 65.2 | -48.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.3 | 8.4 | 6.9 | g | | コレステロール | 80 | 1000 | -920 | mg | | 脂質 | 17.1 | 13.6 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | g | | ナトリウム | 70 | 1400 | -1330 | mg | | カリウム | 310 | 46 | 264 | mg | | カルシウム | 4 | 65 | -61 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 120 | 500 | -380 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 5 | 5.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 7 | 1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 32 | -31.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 6.4 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | Tr | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.4 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.5 | 22 | -14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 4.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 23 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.13 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |