畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生と（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 33.3 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.6 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 2.4 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 0.1 | 13.5 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 15.3 | 0.2 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 42.2 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 41.7 | -41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 44 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 62.3 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | 37 | 1 | 36 | mg | | カリウム | 230 | 730 | -500 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | リン | 140 | 69 | 71 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.36 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 100 | -93 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 92 | -74 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.07 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.6 | 5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 3 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.32 | 0.8 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |