畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生ととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 75 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 3.9 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 1.3 | 12.3 | g | | コレステロール | 78 | 0 | 78 | mg | | 脂質 | 15.3 | 3.4 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 7.7 | -7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 9.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 16.3 | -16.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 37 | 6 | 31 | mg | | カリウム | 230 | 760 | -530 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | リン | 140 | 71 | 69 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 640 | -633 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 8.9 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 27 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.36 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 4.5 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 41 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.95 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |