畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 と菓子パン類 カレーパン 皮のみの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生と菓子パン類 カレーパン 皮のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 | 菓子パン類 カレーパン 皮のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 30.8 | 34.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 7.2 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 21.2 | -7.6 | g | | コレステロール | 78 | 14 | 64 | mg | | 脂質 | 15.3 | 22.4 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 38.5 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 35.3 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 39.2 | -37.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.4 | -38.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 37 | 390 | -353 | mg | | カリウム | 230 | 100 | 130 | mg | | カルシウム | 4 | 23 | -19 | mg | | マグネシウム | 21 | 16 | 5 | mg | | リン | 140 | 100 | 40 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.28 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 7 | 9 | -2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 10 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 18 | 9 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.18 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.4 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 21 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.26 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |