畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 とその他 なまこ このわたの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生とその他 なまこ このわたの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 | その他 なまこ このわた | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 80.2 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 11.4 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 0.7 | 12.9 | g | | コレステロール | 78 | 3 | 75 | mg | | 脂質 | 15.3 | 1.8 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | 37 | 1800 | -1763 | mg | | カリウム | 230 | 330 | -100 | mg | | カルシウム | 4 | 41 | -37 | mg | | マグネシウム | 21 | 95 | -74 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.44 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 60 | -53 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 66 | -59 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 23 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.5 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 4.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 6.5 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 11 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 78 | -77 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 2.13 | -1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 内臓を塩辛にしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |