畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 と小麦 ［パン類］ ぶどうパンの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生と小麦 ［パン類］ ぶどうパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ もも 脂身つき 生 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 差 | 単位 | | 水分 | 65 | 35.7 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 8.2 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.6 | 3.3 | 10.3 | g | | コレステロール | 78 | (Tr) | 78 | mg | | 脂質 | 15.3 | 3.5 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 50 | -48.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.1 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 37 | 400 | -363 | mg | | カリウム | 230 | 210 | 20 | mg | | カルシウム | 4 | 32 | -28 | mg | | マグネシウム | 21 | 23 | -2 | mg | | リン | 140 | 86 | 54 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.6 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.32 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | Tr | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | (Tr) | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.33 | 0.05 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 2.8 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | (Tr) | 1.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 33 | -32 | μg | | パントテン酸 | 1.12 | 0.42 | 0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |