畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 84.7 | -16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 3.2 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 4 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 0.5 | 12.9 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 15 | 0.7 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 62 | 9 | 53 | mg | | カリウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | カルシウム | 3 | 290 | -287 | mg | | マグネシウム | 17 | 42 | -25 | mg | | リン | 180 | 61 | 119 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.05 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 39 | -38 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 620 | -608 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 850 | -831 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.24 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 2.7 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 220 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.48 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 120 | -119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |