畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 3.8 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 30.6 | -13 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 34 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 0.7 | 12.7 | g | | コレステロール | 65 | 25 | 40 | mg | | 脂質 | 15 | 1 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 50.3 | -50.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 47.9 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 55.2 | -55.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 53.3 | -53.1 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 62 | 570 | -508 | mg | | カリウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | カルシウム | 3 | 1100 | -1097 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 8 | 27 | -19 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 12 | 6 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.7 | Tr | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | Tr | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.6 | -1.39 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 1.1 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 9 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 4.17 | -3.66 | mg | | ビオチン | 1.4 | 19 | -17.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |