畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ロースベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 62.5 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | 14.6 | 3 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 16.8 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 12.8 | 0.6 | g | | コレステロール | 65 | 50 | 15 | mg | | 脂質 | 15 | 14.6 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 62 | 870 | -808 | mg | | カリウム | 330 | 260 | 70 | mg | | カルシウム | 3 | 6 | -3 | mg | | マグネシウム | 17 | 19 | -2 | mg | | リン | 180 | 270 | -90 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 8 | 23 | -15 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 12 | 4 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 4 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.6 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 6 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.19 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 5.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 9.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.22 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 1 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 0.62 | -0.11 | mg | | ビオチン | 1.4 | 2.9 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 50 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |