畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.2 | 66.6 | 1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.6 | | 17.6 | g | | たんぱく質 | 19.3 | 21 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.4 | 2.3 | 11.1 | g | | コレステロール | 65 | 280 | -215 | mg | | 脂質 | 15 | 3.3 | 11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 4 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 3 | -2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | g | | ナトリウム | 62 | 2200 | -2138 | mg | | カリウム | 330 | 180 | 150 | mg | | カルシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | マグネシウム | 17 | 11 | 6 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.7 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 37 | -25 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 41 | -29 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 1 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 1 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.33 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 24 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 11 | -9.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 43 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 2.16 | -1.65 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |