畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 15.2 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | | 86 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 16.1 | 71.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 2 | 51 | -49 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 53.8 | -53.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.9 | -13.1 | g | | ナトリウム | 260 | 1900 | -1640 | mg | | カリウム | 8 | 3100 | -3092 | mg | | カルシウム | 16 | 230 | -214 | mg | | マグネシウム | 3 | 1100 | -1097 | mg | | リン | 7 | 180 | -173 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.63 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.83 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 4.8 | -4.1 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |