畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 10 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | 6.7 | 79.3 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 8.3 | 79.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 23.7 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.5 | -58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 21.7 | -20.9 | g | | ナトリウム | 260 | 3000 | -2740 | mg | | カリウム | 8 | 5200 | -5192 | mg | | カルシウム | 16 | 430 | -414 | mg | | マグネシウム | 3 | 700 | -697 | mg | | リン | 7 | 320 | -313 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 2 | 210000 | -209998 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 15 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 38 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビオチン | 0.4 | 16 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 7.6 | -6.9 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |