畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 4.9 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | 9.4 | 76.6 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 16.5 | 71.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 76.8 | -75.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 260 | 30 | 230 | mg | | カリウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | カルシウム | 16 | 320 | -304 | mg | | マグネシウム | 3 | 210 | -207 | mg | | リン | 7 | 340 | -333 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.45 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.03 | 1.11 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 7 | 4 | 3 | μg | | クロム | 6 | 8 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 2 | | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビオチン | 0.4 | 24 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |