畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 48.2 | -36.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | 1.6 | 84.4 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 1.9 | 85.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.6 | -39.6 | g | | コレステロール | 2 | 64 | -62 | mg | | 脂質 | 0.3 | 43 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 10.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | 260 | 43 | 217 | mg | | カリウム | 8 | 76 | -68 | mg | | カルシウム | 16 | 49 | -33 | mg | | マグネシウム | 3 | 5 | -2 | mg | | リン | 7 | 84 | -77 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 6 | 1 | 5 | μg | | モリブデン | 2 | 14 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 2 | 0 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | 別名：生クリーム、フレッシュクリーム
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |