畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 41.4 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | 17.9 | 68.1 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 20.2 | 67.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 34.1 | -34.1 | g | | コレステロール | 2 | 120 | -118 | mg | | 脂質 | 0.3 | 37.1 | -36.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 260 | 78 | 182 | mg | | カリウム | 8 | 320 | -312 | mg | | カルシウム | 16 | 4 | 12 | mg | | マグネシウム | 3 | 22 | -19 | mg | | リン | 7 | 180 | -173 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.1 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.4 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 2 | 14 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.99 | -0.91 | mg | | ビオチン | 0.4 | 3.1 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |