畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 78.7 | -67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | 7.3 | 78.7 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 9.9 | 77.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 2 | 60 | -58 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 10.1 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 260 | 350 | -90 | mg | | カリウム | 8 | 180 | -172 | mg | | カルシウム | 16 | 59 | -43 | mg | | マグネシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | リン | 7 | 140 | -133 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.44 | -1.43 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 2 | 71 | -69 | μg | | セレン | 7 | 62 | -55 | μg | | クロム | 6 | 4 | 2 | μg | | モリブデン | 2 | 5 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 10 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 24 | -23.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 31 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビオチン | 0.4 | 7.4 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |