畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 25.9 | -14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | | 86 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 40.4 | 47.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 14.9 | -14.9 | g | | コレステロール | 2 | 860 | -858 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.9 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 14.3 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カリウム | 8 | 170 | -162 | mg | | カルシウム | 16 | 9 | 7 | mg | | マグネシウム | 3 | 23 | -20 | mg | | リン | 7 | 530 | -523 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.93 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 28 | -27.8 | μg | | 葉酸 | 2 | 62 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |