畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 54.6 | -43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | 19.8 | 66.2 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 24.5 | 63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | 2 | 93 | -91 | mg | | 脂質 | 0.3 | 19.7 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 4.9 | -3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 260 | 55 | 205 | mg | | カリウム | 8 | 460 | -452 | mg | | カルシウム | 16 | 17 | -1 | mg | | マグネシウム | 3 | 34 | -31 | mg | | リン | 7 | 310 | -303 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 2 | 8 | -6 | μg | | セレン | 7 | 26 | -19 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 2 | Tr | 2 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 5.6 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 28 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.69 | -1.61 | mg | | ビオチン | 0.4 | 8.8 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |