畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチンと魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ ゼラチン | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.3 | 50.5 | -39.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 | | 86 | g | | たんぱく質 | 87.6 | 23 | 64.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.4 | -19.4 | g | | コレステロール | 2 | 230 | -228 | mg | | 脂質 | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 260 | 510 | -250 | mg | | カリウム | 8 | 300 | -292 | mg | | カルシウム | 16 | 150 | -134 | mg | | マグネシウム | 3 | 15 | -12 | mg | | リン | 7 | 300 | -293 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.03 | | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | 77 | -75 | μg | | セレン | 7 | 42 | -35 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 19 | -19 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.75 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ナイアシン | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 2.2 | -2 | μg | | 葉酸 | 2 | 13 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.29 | -1.21 | mg | | ビオチン | 0.4 | 10 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 家庭用
(100 g：154mL、100 mL：65g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |