畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 6.5 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | | 24.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 9.2 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | Tr | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.2 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 56 | -53.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 25.2 | -22.7 | g | | ナトリウム | 690 | 1800 | -1110 | mg | | カリウム | 280 | 6400 | -6120 | mg | | カルシウム | 8 | 1000 | -992 | mg | | マグネシウム | 24 | 640 | -616 | mg | | リン | 380 | 93 | 287 | mg | | 鉄 | 20 | 58 | -38 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1 | 7.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.14 | 0.78 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 4 | 45000 | -44996 | μg | | セレン | 81 | 7 | 74 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 190 | 17 | 173 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 360 | 16640 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.42 | 4.75 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.8 | 16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.4 | 22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 93 | 217 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.3 | 6.98 | mg | | ビオチン | 130 | 17 | 113 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.7 | -2.9 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |