畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 9.2 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 14 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 17.9 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 9.1 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 42.1 | -39.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 26.8 | -24.3 | g | | ナトリウム | 690 | 9300 | -8610 | mg | | カリウム | 280 | 430 | -150 | mg | | カルシウム | 8 | 870 | -862 | mg | | マグネシウム | 24 | 460 | -436 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 20 | 6.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 2.8 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.13 | 0.79 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 10000 | -9996 | μg | | セレン | 81 | 9 | 72 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 190 | 10 | 180 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 190 | 16810 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1600 | -1599 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.08 | 5.09 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.3 | 17.7 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 5.6 | 20.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 2 | 22 | μg | | 葉酸 | 310 | 18 | 292 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.06 | 7.22 | mg | | ビオチン | 130 | 25 | 105 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 23.5 | -21.7 | g | | 備考 | | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |