畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と（こんぶ類） 刻み昆布の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと（こんぶ類） 刻み昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | （こんぶ類） 刻み昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 15.5 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 4.3 | 20.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.4 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.5 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 0 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.1 | -39.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 46 | -43.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 28.4 | -25.9 | g | | ナトリウム | 690 | 4300 | -3610 | mg | | カリウム | 280 | 8200 | -7920 | mg | | カルシウム | 8 | 940 | -932 | mg | | マグネシウム | 24 | 720 | -696 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 20 | 8.6 | 11.4 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.07 | 0.85 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.34 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 4 | 230000 | -229996 | μg | | セレン | 81 | 2 | 79 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 190 | 14 | 176 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 5 | 16995 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.33 | 4.84 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.2 | 23.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 17 | 293 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.09 | 7.19 | mg | | ビオチン | 130 | 12 | 118 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 10.9 | -9.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |