畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 8.4 | 49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 26.5 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 34.8 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | コレステロール | 480 | 30 | 450 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.7 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.5 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.4 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 11.3 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 39.1 | -36.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 17 | -14.5 | g | | ナトリウム | 690 | 2100 | -1410 | mg | | カリウム | 280 | 4500 | -4220 | mg | | カルシウム | 8 | 86 | -78 | mg | | マグネシウム | 24 | 340 | -316 | mg | | リン | 380 | 530 | -150 | mg | | 鉄 | 20 | 48 | -28 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 2.3 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.39 | 0.53 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.58 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 81 | | 81 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 190 | | 190 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 2300 | 14700 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 2.07 | 3.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 5.4 | 12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 13 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.38 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 40 | -16 | μg | | 葉酸 | 310 | 1500 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.71 | 6.57 | mg | | ビオチン | 130 | | 130 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |