畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 6.5 | 51.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 21.4 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 29.4 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 480 | Tr | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.2 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 15.7 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 41 | -38.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 17.8 | -15.3 | g | | ナトリウム | 690 | 3200 | -2510 | mg | | カリウム | 280 | 2500 | -2220 | mg | | カルシウム | 8 | 750 | -742 | mg | | マグネシウム | 24 | 1400 | -1376 | mg | | リン | 380 | 390 | -10 | mg | | 鉄 | 20 | 77 | -57 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.58 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.3 | 13 | -12.7 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2700 | -2696 | μg | | セレン | 81 | 7 | 74 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 190 | 18 | 172 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 1700 | 15300 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.92 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 1.66 | 3.51 | mg | | ナイアシン | 18 | 6.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 14 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.5 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 32 | -8 | μg | | 葉酸 | 310 | 270 | 40 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.57 | 6.71 | mg | | ビオチン | 130 | 71 | 59 | μg | | ビタミンC | 10 | 62 | -52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |