畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とくこ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 4.8 | 52.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.6 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.3 | 17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 4.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 81 | -70.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 75.3 | -72.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.5 | -1 | g | | ナトリウム | 690 | 510 | 180 | mg | | カリウム | 280 | 1400 | -1120 | mg | | カルシウム | 8 | 47 | -39 | mg | | マグネシウム | 24 | 77 | -53 | mg | | リン | 380 | 180 | 200 | mg | | 鉄 | 20 | 4 | 16 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.2 | 7.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.69 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 81 | 3 | 78 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 190 | 13 | 177 | μg | | レチノール | 17000 | | 17000 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 250 | 16750 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5.7 | -5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 10 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.28 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.4 | 4.77 | mg | | ナイアシン | 18 | 4.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 4.6 | 21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.32 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 24 | Tr | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 99 | 211 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.71 | 6.57 | mg | | ビオチン | 130 | 24 | 106 | μg | | ビタミンC | 10 | 9 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | g | | 備考 | | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |