畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 78.5 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.9 | 18 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 9.9 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1.2 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 11.4 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 8.4 | -5.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 690 | 13 | 677 | mg | | カリウム | 280 | 820 | -540 | mg | | カルシウム | 8 | 90 | -82 | mg | | マグネシウム | 24 | 53 | -29 | mg | | リン | 380 | 200 | 180 | mg | | 鉄 | 20 | 2.3 | 17.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.5 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.17 | 0.75 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 81 | 4 | 77 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 21 | 169 | μg | | レチノール | 17000 | | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 140 | 16860 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.27 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.4 | 4.77 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.7 | 16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.5 | 22.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.67 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 24 | | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 450 | -140 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 1.99 | 5.29 | mg | | ビオチン | 130 | 23 | 107 | μg | | ビタミンC | 10 | 150 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |