畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とはなっこりー 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとはなっこりー 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | はなっこりー 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 89.5 | -31.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | | 24.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 3.6 | 26 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.5 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 2.3 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 5.4 | -2.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 5 | 685 | mg | | カリウム | 280 | 380 | -100 | mg | | カルシウム | 8 | 51 | -43 | mg | | マグネシウム | 24 | 22 | 2 | mg | | リン | 380 | 79 | 301 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.06 | 0.86 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.28 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 3 | 187 | μg | | レチノール | 17000 | | 17000 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 97 | 16903 | μg | | ビタミンD | 0.9 | | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.3 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 140 | -139 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.15 | 5.02 | mg | | ナイアシン | 18 | 1 | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.6 | 24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.23 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 24 | | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 220 | 90 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.5 | 6.78 | mg | | ビオチン | 130 | 8.5 | 121.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 90 | -80 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |