畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 71.8 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 2.4 | 22.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 2.9 | 26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 5 | -0.5 | g | | コレステロール | 480 | Tr | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.8 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 16.4 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 15.2 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 15.4 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 18.9 | -16.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 280 | 230 | 50 | mg | | カルシウム | 8 | 3 | 5 | mg | | マグネシウム | 24 | 23 | 1 | mg | | リン | 380 | 78 | 302 | mg | | 鉄 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 5 | 185 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 74 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 6 | 16994 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.07 | 5.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.9 | 16.1 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.3 | 23.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.09 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 56 | 254 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.37 | 6.91 | mg | | ビオチン | 130 | 3.3 | 126.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |