畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 70.1 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 4.8 | 20.1 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.3 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4 | 0.5 | g | | コレステロール | 480 | Tr | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 4.6 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 11.8 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 10.9 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 10.7 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 18.2 | -15.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | ナトリウム | 690 | 10 | 680 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 8 | 28 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 33 | -9 | mg | | リン | 380 | 110 | 270 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1 | 7.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.18 | 0.74 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 74 | 116 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | | 460 | -460 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 470 | -470 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 39 | 16961 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.12 | 5.05 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.1 | 22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.09 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 81 | 229 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.48 | 6.8 | mg | | ビオチン | 130 | 5.8 | 124.2 | μg | | ビタミンC | 10 | 16 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |