畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 9.5 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 9.3 | 15.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 14.2 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 29.2 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 29.2 | -26.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 47.8 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 67.3 | -64.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 灰分 | 2.5 | 6.9 | -4.4 | g | | ナトリウム | 690 | 120 | 570 | mg | | カリウム | 280 | 3200 | -2920 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 24 | 180 | -156 | mg | | リン | 380 | 300 | 80 | mg | | 鉄 | 20 | 4.2 | 15.8 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.9 | 6.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.82 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.22 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 81 | 16 | 65 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 190 | 29 | 161 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 220 | 16780 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 18 | -17.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.68 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.3 | 4.87 | mg | | ナイアシン | 18 | 13 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 14 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.95 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 120 | 190 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 1.08 | 6.2 | mg | | ビオチン | 130 | 43 | 87 | μg | | ビタミンC | 10 | 15 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |