畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 80.6 | -23 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 0.7 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 1 | 28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 3.5 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 8.2 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 8.1 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 12.9 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 13.9 | -11.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 灰分 | 2.5 | 1 | 1.5 | g | | ナトリウム | 690 | 39 | 651 | mg | | カリウム | 280 | 380 | -100 | mg | | カルシウム | 8 | 36 | -28 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 380 | 35 | 345 | mg | | 鉄 | 20 | 0.3 | 19.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.05 | 0.87 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 0 | 81 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 1 | 189 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 330 | 16670 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 34 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.07 | 5.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.9 | 17.1 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.1 | 24.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.15 | 0.51 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 28 | 282 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.5 | 6.78 | mg | | ビオチン | 130 | 3.7 | 126.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 6 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |