畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 67.1 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 11.1 | 13.8 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 13 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 7.2 | -2.7 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 7.6 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 5.3 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 4.9 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 5.6 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 10.6 | -8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.7 | 0.8 | g | | ナトリウム | 690 | 5 | 685 | mg | | カリウム | 280 | 650 | -370 | mg | | カルシウム | 8 | 76 | -68 | mg | | マグネシウム | 24 | 76 | -52 | mg | | リン | 380 | 190 | 190 | mg | | 鉄 | 20 | 2.5 | 17.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1.4 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.42 | 0.5 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.12 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 81 | 2 | 79 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 190 | 0 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 15 | 16985 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.28 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.13 | 5.04 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 4.5 | 21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.14 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 310 | 0 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.51 | 6.77 | mg | | ビオチン | 130 | 9.2 | 120.8 | μg | | ビタミンC | 10 | 27 | -17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |