畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 0.8 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 20.3 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 21.8 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 41.1 | -36.6 | g | | コレステロール | 480 | 2 | 478 | mg | | 脂質 | 7.7 | 43.3 | -35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.2 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 10.2 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 30.4 | -27.8 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 690 | 70 | 620 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 8 | 210 | -202 | mg | | マグネシウム | 24 | 410 | -386 | mg | | リン | 380 | 710 | -330 | mg | | 鉄 | 20 | 9 | 11 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 6.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.26 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.97 | -2.67 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 3 | 78 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 190 | 13 | 177 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 1 | 16999 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.01 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.17 | 5 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 9.4 | 16.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.4 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 24 | Tr | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 45 | 265 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.24 | 7.04 | mg | | ビオチン | 130 | 33 | 97 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |