畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 1.7 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 23.6 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 25 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 50.5 | -46 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 49.6 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 10.8 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 10.1 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 10.1 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 21.3 | -18.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 690 | 2 | 688 | mg | | カリウム | 280 | 760 | -480 | mg | | カルシウム | 8 | 50 | -42 | mg | | マグネシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | リン | 380 | 390 | -10 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 3 | 5.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.69 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.15 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 2 | 79 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 190 | 96 | 94 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 1 | 16999 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.13 | 5.04 | mg | | ナイアシン | 18 | 23 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 28 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.46 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 58 | 252 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 2.2 | 5.08 | mg | | ビオチン | 130 | 110 | 20 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |