畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 2.6 | 55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 18.7 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 20.1 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 49 | -44.5 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 56.3 | -48.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 15.4 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 14 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 19.1 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 17.2 | -14.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.8 | -1.3 | g | | ナトリウム | 690 | 250 | 440 | mg | | カリウム | 280 | 750 | -470 | mg | | カルシウム | 8 | 81 | -73 | mg | | マグネシウム | 24 | 390 | -366 | mg | | リン | 380 | 830 | -450 | mg | | 鉄 | 20 | 3.6 | 16.4 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.81 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.33 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 95 | -14 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 28 | 162 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 1 | 16999 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 1.72 | -1.43 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.25 | 4.92 | mg | | ナイアシン | 18 | 6.7 | 11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 12 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 1.18 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 280 | 30 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 1.66 | 5.62 | mg | | ビオチン | 130 | 80 | 50 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |