畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 4.5 | 53.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 25.3 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 26.5 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 48.7 | -44.2 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 51.8 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 2 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 9 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 12 | -9.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 690 | 47 | 643 | mg | | カリウム | 280 | 840 | -560 | mg | | カルシウム | 8 | 44 | -36 | mg | | マグネシウム | 24 | 530 | -506 | mg | | リン | 380 | 1100 | -720 | mg | | 鉄 | 20 | 6.5 | 13.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 7.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.26 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.39 | -4.09 | mg | | ヨウ素 | 4 | Tr | 4 | μg | | セレン | 81 | 5 | 76 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 190 | 42 | 148 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 3 | 16997 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.21 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.19 | 4.98 | mg | | ナイアシン | 18 | 4.4 | 13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 13 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.16 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 79 | 231 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.65 | 6.63 | mg | | ビオチン | 130 | 13 | 117 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |