畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とべにばないんげん 全粒 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとべにばないんげん 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | べにばないんげん 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 69.7 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 5 | 19.9 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 6.2 | 23.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 13.3 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 12.1 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 16.1 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 22.3 | -19.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 280 | 440 | -160 | mg | | カルシウム | 8 | 28 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 50 | -26 | mg | | リン | 380 | 140 | 240 | mg | | 鉄 | 20 | 1.6 | 18.4 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.8 | 7.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.17 | 0.75 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.58 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | Tr | 81 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 21 | 169 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | Tr | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.05 | 5.12 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.4 | 17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.6 | 24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.11 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 24 | Tr | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 23 | 287 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.18 | 7.1 | mg | | ビオチン | 130 | 3 | 127 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |