畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーとそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 13.3 | 44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 20.5 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 26 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.3 | 3.2 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 37.6 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 34.3 | -31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 52.8 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 55.9 | -53.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 690 | 1 | 689 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 8 | 100 | -92 | mg | | マグネシウム | 24 | 120 | -96 | mg | | リン | 380 | 440 | -60 | mg | | 鉄 | 20 | 5.7 | 14.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 4.6 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.2 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 3 | 78 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 260 | -70 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | Tr | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.2 | 4.97 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.5 | 15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 6.2 | 19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.41 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 260 | 50 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.48 | 6.8 | mg | | ビオチン | 130 | 13 | 117 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |