畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 80 | -22.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 7.2 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 7.8 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 6.4 | -1.9 | g | | コレステロール | 480 | 10 | 470 | mg | | 脂質 | 7.7 | 6.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 2.9 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.9 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 4.1 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 690 | 380 | 310 | mg | | カリウム | 280 | 150 | 130 | mg | | カルシウム | 8 | 64 | -56 | mg | | マグネシウム | 24 | 43 | -19 | mg | | リン | 380 | 86 | 294 | mg | | 鉄 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.32 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 4 | 4 | 0 | μg | | セレン | 81 | 6 | 75 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 31 | 159 | μg | | レチノール | 17000 | 1 | 16999 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 3 | 16997 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 1 | 6 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.07 | 5.1 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.4 | 23.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.1 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 13 | 297 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.21 | 7.07 | mg | | ビオチン | 130 | 3.7 | 126.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |