畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 74.9 | -17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 3.5 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 4.1 | 25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 11.9 | -7.4 | g | | コレステロール | 480 | 18 | 462 | mg | | 脂質 | 7.7 | 12.6 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 6.2 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 4.3 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 7.5 | 2.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 7.1 | -4.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 690 | 380 | 310 | mg | | カリウム | 280 | 150 | 130 | mg | | カルシウム | 8 | 11 | -3 | mg | | マグネシウム | 24 | 9 | 15 | mg | | リン | 380 | 45 | 335 | mg | | 鉄 | 20 | 0.5 | 19.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.8 | 7.9 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.04 | 0.88 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 3 | 78 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 1 | 189 | μg | | レチノール | 17000 | 6 | 16994 | μg | | α-カロテン | | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | | 530 | -530 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 58 | 16942 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0.1 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.06 | 5.11 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.9 | 24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.1 | 0.56 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.4 | 23.6 | μg | | 葉酸 | 310 | 13 | 297 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.26 | 7.02 | mg | | ビオチン | 130 | 1.3 | 128.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 4 | 6 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | 備考 | | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |