畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 52.5 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 9.4 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 10.3 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 480 | 1 | 479 | mg | | 脂質 | 7.7 | 5.1 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 10.5 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 10.3 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 18.2 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.9 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 22.2 | -19.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 9.8 | -7.3 | g | | ナトリウム | 690 | 3800 | -3110 | mg | | カリウム | 280 | 410 | -130 | mg | | カルシウム | 8 | 63 | -55 | mg | | マグネシウム | 24 | 55 | -31 | mg | | リン | 380 | 150 | 230 | mg | | 鉄 | 20 | 1.4 | 18.6 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 1 | 7.7 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.32 | 0.6 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.64 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 4 | 29 | -25 | μg | | セレン | 81 | 8 | 73 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 190 | 60 | 130 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 1 | 14 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.1 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.09 | 5.08 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.9 | 17.1 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 2.6 | 23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.13 | 0.53 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 40 | 270 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.27 | 7.01 | mg | | ビオチン | 130 | 8.9 | 121.1 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 9.7 | -7.9 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |