畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 58.2 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 5.3 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5.3 | 24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.8 | 3.7 | g | | コレステロール | 480 | 3 | 477 | mg | | 脂質 | 7.7 | 1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 13 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 12.6 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 21.6 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 26 | -23.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 灰分 | 2.5 | 9.4 | -6.9 | g | | ナトリウム | 690 | 3600 | -2910 | mg | | カリウム | 280 | 350 | -70 | mg | | カルシウム | 8 | 29 | -21 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 380 | 52 | 328 | mg | | 鉄 | 20 | 1.3 | 18.7 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | セレン | 81 | 11 | 70 | μg | | クロム | 1 | 18 | -17 | μg | | モリブデン | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール | 17000 | 17 | 16983 | μg | | α-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | | 1500 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 940 | -940 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 190 | 16810 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.11 | 5.06 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.6 | 16.4 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.9 | 24.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.31 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.2 | 23.8 | μg | | 葉酸 | 310 | 8 | 302 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.2 | 7.08 | mg | | ビオチン | 130 | 3.7 | 126.3 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 9.3 | -7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |