畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 61.2 | -3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 8.4 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 12.8 | 16.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 0.1 | 2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 7.9 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 4.2 | -1.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.5 | 21.8 | -19.3 | g | | ナトリウム | 690 | 8600 | -7910 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 8 | 25 | -17 | mg | | マグネシウム | 24 | 53 | -29 | mg | | リン | 380 | 180 | 200 | mg | | 鉄 | 20 | 1.5 | 18.5 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 4.5 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 1.45 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 4 | 61 | -57 | μg | | セレン | 81 | 140 | -59 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 190 | 3 | 187 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.25 | 4.92 | mg | | ナイアシン | 18 | 2.4 | 15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 3.1 | 22.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.16 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 3.9 | 20.1 | μg | | 葉酸 | 310 | 66 | 244 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.98 | 6.3 | mg | | ビオチン | 130 | 32 | 98 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 21.9 | -20.1 | g | | 備考 | | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |