畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （みそ類） 辛子酢みその栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （みそ類） 辛子酢みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 43.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 4.2 | 20.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 5 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 2.1 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 25.1 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 23.9 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 42.7 | -32.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 44.6 | -42 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 690 | 1300 | -610 | mg | | カリウム | 280 | 170 | 110 | mg | | カルシウム | 8 | 42 | -34 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 380 | 69 | 311 | mg | | 鉄 | 20 | 1.7 | 18.3 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.5 | 8.2 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.12 | 0.8 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 81 | 1 | 80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 190 | 16 | 174 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.05 | 5.12 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.8 | 17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.8 | 24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.02 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 10 | 300 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0 | 7.28 | mg | | ビオチン | 130 | 2.6 | 127.4 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |