畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 74.4 | -16.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 6.4 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 8.1 | 21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | 0 | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | Tr | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 1.3 | 1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 10 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 9 | -6.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | ナトリウム | 690 | 3300 | -2610 | mg | | カリウム | 280 | 260 | 20 | mg | | カルシウム | 8 | 31 | -23 | mg | | マグネシウム | 24 | 74 | -50 | mg | | リン | 380 | 170 | 210 | mg | | 鉄 | 20 | 2.1 | 17.9 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.9 | 7.8 | mg | | 銅 | 0.92 | Tr | 0.92 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.17 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 81 | 10 | 71 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 190 | 84 | 106 | μg | | レチノール | 17000 | 0 | 17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | | 17000 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.17 | 5 | mg | | ナイアシン | 18 | 1.5 | 16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 1.8 | 24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.17 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0 | 24 | μg | | 葉酸 | 310 | 57 | 253 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.46 | 6.82 | mg | | ビオチン | 130 | 11 | 119 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.3 | -6.5 | g | | 備考 | | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |