畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーと調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 57.6 | 58.1 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.9 | 1.2 | 23.7 | g | | たんぱく質 | 29.6 | 1.6 | 28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | Tr | 4.5 | g | | コレステロール | 480 | Tr | 480 | mg | | 脂質 | 7.7 | 0.1 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 29.6 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.9 | 29.1 | -26.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 33.5 | -23.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 33.7 | -31.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 灰分 | 2.5 | 5.5 | -3 | g | | ナトリウム | 690 | 1900 | -1210 | mg | | カリウム | 280 | 240 | 40 | mg | | カルシウム | 8 | 31 | -23 | mg | | マグネシウム | 24 | 20 | 4 | mg | | リン | 380 | 28 | 352 | mg | | 鉄 | 20 | 0.9 | 19.1 | mg | | 亜鉛 | 8.7 | 0.2 | 8.5 | mg | | 銅 | 0.92 | 0.1 | 0.82 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2 | 2 | μg | | セレン | 81 | 2 | 79 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 190 | 6 | 184 | μg | | レチノール | 17000 | | 17000 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 17000 | 17 | 16983 | μg | | ビタミンD | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 5.17 | 0.03 | 5.14 | mg | | ナイアシン | 18 | 0.8 | 17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 26 | 0.8 | 25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 24 | 0.1 | 23.9 | μg | | 葉酸 | 310 | 6 | 304 | μg | | パントテン酸 | 7.28 | 0.19 | 7.09 | mg | | ビオチン | 130 | 4.5 | 125.5 | μg | | ビタミンC | 10 | 3 | 7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | g | | 備考 | | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |